夏日炎炎，好多小伙伴都喜欢来杯水果茶。

调查显示，35%的消费者担心水果茶中添加了各种甜味剂。25%的消费者，关注水果茶中糖过多会长胖。17%的消费者，关注水果茶的热量高。

水果茶是否如消费者想象中的健康？满杯的甜蜜里有没有加甜味剂？水果茶里的糖分到底有多高？

号称“低脂”的轻芝士奶盖，真的比浓芝士奶盖热量要低很多？

来看看看现制茶饮料（水果茶）比较试验 ——

本次比较试验的样品包括8款纯水果茶、7款奶盖果茶、4款芝士茶 。

机构：深圳市消费者委员会（联合福田区消费者委员会、宝安区消费者委员会），委托深圳市品质消费研究院

承检方：华测检测认证集团股份有限公司

样品：8款纯水果茶，7款奶盖果茶，4款芝士茶 

（注：模拟消费者在深圳各大商区购买热销水果茶 ）

价格：17元/杯-36元/杯

品牌：喜茶、奈雪の茶、台盖、YO!Tea有茶、gaga鲜语、享甜、艾薯夫妇、找茶友

检测项目：水果茶的总糖、热量、甜味剂（糖精钠、甜蜜素、三氯蔗糖、安赛蜜）

参考标准：GB 5009.8

（本次比较试验结果仅对所购买的产品负责，不代表同品牌不同批次、不同规格产品的质量状况。 ）

鉴定结果

1

甜味剂

本次测评的8个品牌水果茶中，gaga鲜语、艾薯夫妇检出有安赛蜜和三氯蔗糖，但均符合食品安全国家标准要求。

其它6个品牌水果茶，均未检出甜味剂（安赛蜜、甜蜜素、糖精钠和三氯蔗糖）。

安赛蜜 是一种甜味剂，又名A-K糖。甜度为蔗糖的200倍，甜味持续时间长。如长期过量食用安赛蜜超标的食品，可能会对人体健康造成一定影响。安赛蜜在人体内不代谢、不吸收、不蓄积，24小时内可完全排出体外。

三氯蔗糖 一种广泛使用的甜味剂，甜度为蔗糖的400~800倍，本身无能量，不会引起肥胖和血糖波动，可供糖尿病、心脑血管疾病患者及老年人使用。它不会引起龋齿，对牙齿健康有利。

2

总糖

奈雪の茶水果茶糖最高，gaga鲜语糖含量最低。

本次测评的8款水果茶中，6款属于高糖饮料。其中奈雪の茶总糖含量最高11.3g/100g，gaga鲜语总糖含量最低5.4g/100g。

香港卫生署认为：当每100毫升饮料中的糖含量超过7.5克，则为含高糖分饮料。

因为水果茶的总糖包括果糖、蔗糖等，方糖数仅供参考。 

为了消费者更直观的感受数据，我们按实际总重量算出每杯水果茶总糖值范围为：33.1g~103.1g，假设以每块方糖重4.54g计算，奈雪の茶缤纷水果茶的总糖含量最高，总糖含量约为22.7块方糖量。

总糖含量最低的gaga鲜语的gaga水果茶中，含7.3块方糖。

糖是现制饮料不可或缺的原料，糖摄入过量可增加人体肥胖、糖尿病、心血管疾病、龋齿等发病风险。

《中国居民膳食指南（2016）》建议，“控制添加糖的摄入量，每天摄入不超过50g，最好控制在25g以下”，这里的“添加糖”是指在食品加工中添加的糖。本次测评的“总糖”包括水果自身的糖分和制作过程中额外添加的糖，定义有所不同。

但由于获取水果茶饮中的添加糖含量数据的局限性，本次测评依据GB 5009.8测评“总糖”，可以在一定程度上帮助消费者了解食用水果茶的糖摄入水平。

3

能量

能量即为通常所说的食物的热量，能量过量摄入会引起代谢障碍，从而导致肥胖。

来看看各款饮品的能量↓↓

水果茶类饮品样品信息数据表（排名不分先后）

奶盖果茶类饮品样品信息数据表（排名不分先后）

芝士类茶饮品样品信息数据表（排名不分先后）

本次测试结果显示：每杯饮料实际重量计算，每杯饮料提供的能量

为820.6-2547kJ。按照成人每日推荐，摄入8400kJ能量计算。能量最高的一杯饮料（享甜芝芝火龙果），可提供全天所需能量的30%左右。

喝的时候是挺开心的，但要消耗它就不太开心了——需要走18262步。

各类饮料能量平均值大小比较如下：

奶盖果茶类饮料＞芝士类饮料＞水果茶类饮料。

按每杯饮料600g（约普通瓶装水1瓶）计算，每杯水果茶类饮料，比有奶盖果茶和芝士类饮料低了近400KJ（即95.6千卡）。

按消耗1千卡需要走30步算，喝杯水果茶比喝有奶盖果茶和芝士类饮料，可以少走2868步。

4

轻芝士

很多小仙女们点芝士类饮料的时候，都会改成轻芝士。本次测评也对轻芝士、浓芝士热量差别进行了测试。

选取台盖和喜茶两款芝士茶对比——

结果显示，台盖的轻芝士和浓芝士小蝉乌龙茶能量，分别是1248kJ和1543kJ。

喜茶的轻芝士和芝士绿妍能量，分别是1047kJ和1336kJ。平均下来，轻芝士茶能量约为浓芝士茶的75%。看来，选择轻芝士，也对我们的减肥事业有所裨益。

鉴定补充

A

奶盖虽然会提升茶饮的口感，但由于其能量较高，对于需要控制体重、追求健康的消费者应适当饮用。

B

科学认识：食品添加剂 ≠ 非法添加物。国家要求范围内都是安全的。

C

水果茶含糖较高，儿童、老年人等特殊人群应避免过量饮用。

完整视频——

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来源：南方都市报（本文已获得授权）

值班编辑：祝旸彤

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